Restaurant La Violeta

L’evolució del ser humà ha recorregut fins ahir, per així dir-ho, tres etapes:

La gana, l’apetit i la gastronomia. Avui estem a la quarta etapa: La GASTRÒNICA, disciplina de grau superior a la gastronomia, a la qual engloba, conté i estudia.

GASTRO-N-ICA

“GASTRO” del greg gastés, estómac, ventre
“N” L’inicial de la veu grega Nóos, ment, inteligència, pensament.
“ICA” L’Eròtica, sufixe que significa ‘relatiu a’. Sinònim de connexió, unió.

La ingesta d’aliments és la nostra funció primordial: Primum vivere deinde philosophari (primer viure, després filosofar).

Sense aliment no hi ha, senzillament, RES.

D’on venim i cap a on anem … La nostra cuina ho té present, ho podreu percebre en rebre el plat a taula. Tenim un gran respecte pel producte i un compromís amb el comensal per a tal de transmetre’l els màxims plaers possibles.

Consulta les nostres ‘Special Box’

A la primavera celebrem el Festival Gastronòmic: Menú Degustació i música en directe!!

Obrim la nit de Cap d’Any